能够检测各类有机及无机固体、液体、气体等样品中含水率的的仪器叫做水分测定仪，按测定原理可以分类物理测定法和化学测定法两大类。物理测定法常用的有失重法、蒸馏分层法、气相色谱分析法等，化学测定方法主要有卡尔费休法（KarlFischer）、甲苯法等，国际标准化组织把卡尔费休（KarlFischer）方法定为测微量水分国际标准，我们国家也把这个方法定为国家标准测微量水分。

　　水分测定仪的维护方法：

　　1、的使用过程中要用手指轻按按键，避免用指甲，更禁止用锐的硬物。

　　2、的封盖要轻提轻放，为了测试结果的，小样品量大于1.5克。

　　3、在放样品前应清洁样品盘，且无论何时均应使用样品盘支架，以防热样品盘灼伤，当它处于待用状态，无须预热即可使用。

　　4、测试的后一个显示状态将在屏幕中保留，直至按复位键。二次往后的测试应尽快，防止水分的散失。

　　5、在使用前认真检查电源电压与测定仪的要求是否相符，插座及设备插头是否完好无损，如有损坏请勿使用。下班前或长时间不用仪器请关闭总电源开关，没有总开关的拨下电源插头放于仪器旁边。

　　水分测定仪具有温度设定、及自动控制等功能,采用国际通用干燥失重原理。高精度称重传感器称量系统，不受测试过程中加热温度对称重准确度造成影响，人性化系统操作,无需特殊培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。特制卤素灯光源使用寿命更久，可在最短时间内达到理想加热功率，在高温下样品快速被干燥，测定准确度高、分析时间短、无耗材、操作简便等优势。可根据所测样品（样品如中药材、燕窝、玻璃纤维、烟草等）状态不同而调整测试空间，片状、颗粒、粉末、液体、半固态一机操作，且检测效率、测试准确度远远高于传统的红外加热或烘箱加热法。