水分测定仪采用卡尔—菲休库仑滴定法，对液体、气体、固体样品进行微量水分的测定。具有测定速度快、精度高、数据准确可靠、操作简单等优点，供操作人员及科研人员使用。水分测定仪主要应用于石油、化工、电力、医药、农药、环保、地质等部门。

　　水分测定仪量精度达到0.001g/0.01%，可快速提供精准测定结果。采用卤素灯管加热，配RS232通讯接口。可以广泛应用于制药、食品、饮料、农业、化工、环保等领域。设置简单，只需按住温度或时间按钮即可设置参数。MB27满足不同使用者的日常需求.

　　水分测定仪测定过程中的注意事项：

　　1、取样程序应使所取原始样品尽可能有代表性，取样部位和样品量能满足分析项目的特殊要求，取样量不得少于分析用样、复验和留样备查的总量。

　　2、取样工具应清洁、干燥，不得影响样品的气味、风味和水分组成。

　　3、鲜肉用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉，检样和复样应冷藏保存于密闭容器内，防止样品变质或水分损失。

　　4、采样后应尽快安排检测，分析样品较多不能超过24小时，备查留样应保存在0-4℃之间，防止肉样解冻时水分损失。

　　5、若检测结果水分含量超过77％，判定该被检样品水分含量超标，为不合格品，而不能随意判定为“注水肉”。根据《生猪屠宰管理条理》第十一条规定：“定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂（场）。